En
Ledesma, somos los primeros productores de azúcar en la Argentina. En la provincia de Jujuy cultivamos la caña de azúcar en 40.000 hectáreas bajo riego, con un cuidadoso manejo de la tierra y del agua para permitir mejoras en la productividad y la preservación de los recursos naturales.
En la fábrica de azúcar la caña es molida en los trapiches, separándose los jugos de la fibra.
De los jugos de la caña se extrae el azúcar y la melaza y, con esta última, se produce el
alcohol etílico que utilizan como insumo las empresas licoristas, los laboratorios de
especialidades medicinales, el sector de elaboración de perfumes y la industria química.
Produjimos en el último ejercicio 329.047 toneladas de azúcar propia y 15.953 toneladas de azúcar de terceros.
Nuestra producción representa el 18% del azúcar total producida en la Argentina.
En el último ejercicio elaboramos 66.000 litros de
alcohol para bebida, perfumería, especialidades medicinales y para la industria química.
